以“沉缸酒•淮扬菜•客家情”为主题的沉缸会馆于5月29日上午剪彩开业。
沉缸会馆的设立，是新罗区落实市委、市政府《关于推进品牌带动的实施意见》的一项新举措。位于龙岩城市桂冠右侧的沉缸会馆，总面积近2000平方米，由深圳著名设计大师设计，内含沉缸酒企业文化展示区、产品文化展示区、闽西土特产展示区、游客中心体验区、私房菜烹饪区、休闲茶艺区、封坛酒窖藏区等几大功能区。沉缸会馆将客家土楼等独特的文化元素巧妙融入其中，不仅融历史、民俗、风物、古雕、艺术、时装等文化元素于一馆，更集餐饮、休闲、茶艺、旅游、购物、酒窖等消费功能于一身，将成为都市旅人的心灵家园，龙岩中心城市的一扇个性鲜明的文化窗口，一张亮丽的城市名片。
出席沉缸会馆开业盛典的领导有：福建省食品工业协会会长汪乔生、秘书长林玉明，龙岩市政协副主席衷梅英、新罗区委书记张天洲、龙岩市旅游局局长刘先裘、龙岩市外经贸局局长邓振春，新罗区委常委副书记翁庆、区政府常务副区长林伟、区人大副主任吕仁安、区政府副区长邱定锋、区政协副主席李动生、闽西日报副主编马卡丹等。长期支持沉缸酒业发展的市、区各有关部门领导，社会各界人士和新闻媒体的朋友也参加了本次活动。
香港创宏集团董事长、龙岩沉缸酒业有限公司董事长王锐军致欢迎词。他说，龙岩是一片神奇而美丽的土地，蕴含着丰富的人文资源。沉缸酒，就是千年客家文化与河洛文化相互浸润、交融的美好结晶。作为沉缸酒品牌的传承者和开拓者，我们深深地认识到品牌的价值和力量，也深知我们肩负者把沉缸酒品牌发扬广大的神圣责任和巨大使命，因为沉缸酒承载着无数人的希翼和向往。今天，我们设立沉缸会馆的目的，就是试图以一种全新的模式来传播闽西的特色文化，推广和提升沉缸酒品牌，为擦亮龙岩城市品牌，推动龙岩实现新的跨越作出应有的贡献！”
新罗区人民政府副区长邱定锋代表新罗区委区政府对沉缸会馆的开业表示祝贺。 他说，沉缸酒这一福建省的老字号品牌，凝聚了几代人的心血与汗水，寄托了龙岩人民的憧憬和想往。作为中国黄酒的杰出代表，诞生于新罗这片古老土地上的沉缸酒，历经近二百多年的风雨洗礼，而今已名扬四海，成为新罗的骄傲，龙岩的骄傲。沉缸酒业的雄风再展，是我区招商引资的一个成功典范。沉缸会馆的闪亮登场，是沉缸酒业贯彻落实市委、市政府《关于推进品牌带动的实施意见》的一项新举措。今后，区委、区政府将进一步贯彻落实好省委、省政府《关于实施品牌带动的若干意见》精神，加大新罗的品牌建设力度，重视品牌的运作，为品牌带动营造一个好的氛围、好的环境、好的机制。
福建省食品工业协会汪乔生会长在致辞中充分肯定了以王锐军为董事长的沉缸酒业有限公司，为了提升沉缸酒文化品牌、扩大沉缸酒品牌影响力所作出的探索和努力，以及沉缸酒在带动闽派黄酒走上复兴之路所做的重大贡献。并衷心望龙岩沉缸酒在完整地保存着药粬秘酿、“三沉三浮”等古老传统工艺精髓的同时，通过现代科技的融入，通过探索全新的营销模式和文化传播模式，重展雄风，再创辉煌，为闽派黄酒的振兴作出更大的贡献！