沉缸酒是享誉神州的黄酒知名品牌，是中国十八大名酒之一。自 1963 年以来先后获国际、国家级金质奖 21 次，并在全国第二、三、四届评酒会上蝉联全国名酒称号。

    由香港创宏集团投资建设的龙岩沉缸工贸旅游综合体，是新罗区、龙岩市和福建省重点建设项目，座落在新罗区小池镇培斜村。项目占地约150亩，总投资5000万美元。项目一期拟新建生产厂房4.5万平方米、库房和酒窖3万平方米、办公及研发中心大楼1.1万平方米（包括行政办公区、研发中心、图书资料馆等），并配套规划建设龙岩文化和黄酒文化展示区、主题体验区、旅游购物区、休闲娱乐区等各个主题区域，使之成为集酿酒、旅游、观光为一体的生态花园式黄酒工业园区，成为海西一流的生物酿造基地。项目立项并投产后，黄酒年生产能力将达1.5万吨，年产值突破10亿元，实现利税超1.0亿元。